Darjeeling 1st flush 2014 Gopaldhara Wu Long

Les jardins de Gopaldhara se situent dans la vallée de Mirik à une altitude comprise entre 1700 et 2300 m. Gopaldhara peut s'enorgueillir d'être la plus haute plantation de Darjeeling et la deuxième au monde. La fin du climat très froid de l'hiver détermine le retard de 5 à 6 semaines dans la récolte des First flush et les saveurs plus délicates de ces thés.Ses pentes raides obligent la descente des paniers des cueilleuse par un câble, une sorte de téléphérique.

 

Je vous présente un Wu long fait de feuilles entières aux teintes allant du vert tendre à l'orangé , au marron en passant par l'argenté des nombreux bourgeons.

Les notes florales et herbacées riche dominante dans ce thé roulé légèrement

Sa liqueur souple et charnue évoque parfaitement le printemps en altitude

Toutes les caractéristiques du Cultivar type "Clonal.

Température d'infusion: 85° - 90°

Temps d'infusion: 3' à 4'

Accompagne parfaitement les poissons grillés, saumon ,les fruits .

 

6,00 €

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Wu Long Butterfly of Taiwan

Un Wu-Long très intéressant, aux notes mielleux et boisé. Excellent l'après-midi ou le soir. Fermentation 70%

5,00 €

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Grand Shui Xian

Thé semi-fermenté chinois de la province de Fujian. Goût frais et iodé. Fermentation à 12-15%.

3,50 €

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Kuai

Thé semi-fermenté 50-60%, de la province de Fujian. Parfumé et fleuri. 

3,00 €

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Wu Long Top Fancy

Thé oolong 70% de la province de Bei Pu. Idéal pour le soir.

 

 

 

 

 

7,50 €

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Tie Guan Yin Anxi

Superbe thé oolong 40% aux arômes boisés, de la ville de Anxi, province de Fujian.

15,00 €

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